Veltlínské zelené 2021 – Skalky

Když se potká odrůda s půdou, s polohou, ročníkem a vinař nic nepokazí, vznikne terroirové víno. Takové víno není samozřejmostí. A přesně takový je tenhle Veltlín.

Sprašové podloží s vyšším obsahem vápníku, jihovýchodní svah, vystavený větru a oslunění skutečně od východu do západu slunce. To je naše vinice ve viniční trati Skalky. Naše 30letá vinice nám v ročníku 2021 dala opravdu skvělou surovinu, s vyšší kyselinou a zároveň perfektní vyzrálostí.  Podrcené hrozny byly několik dní, před ručním lisováním, macerovány. Následně víno kvasilo a zrálo rok ve francouzském sudě na kvasnicích. 

Výsledkem je krásné, odrůdové víno s odrazem místa vzniku. Harmonická, mohutná a velmi dlouhá chuť s krásným minerálním závěrem. Potenciál zrání – dokud vydrží korek.