The Tree Elements "VINTAGES"
Cuveé The Tree Elements, naše vlajková loď. Vrstevnaté víno z našich nejlepších hroznů - Ryzlink, Veltlín, Chardonnay (Pinot blanc). Jedinečná a velmi omezená možnost přechutnat všechny existující ročníky. K dispozici 10 sad.
| Kategorie: | Degustační bedýnky |
|---|
Základem tohoto cuveé je Ryzlink rýnský z prvohorní vinice Pod lesem 66%, doplněný Veltlínem ze Skalek22% a Chardonnay(resp. Pinot blanc, dle ročníku) 12%. Vždy sklízeno stejný den a společně zpracováno a kvašeno v akátovém sudě. Do lahví jdou vždy jako poslední. Výsledkem jsou velmi vrstevnatá vína s vysokou mineralitou a krásným vývojem v čase. Zatím se pořád zlepšují. Od prvního ročníku naše nejúspěšnější víno v gastronomii. Ročník 2017 zahájil naši dlouholetou spolupráci s pražskou legendou La degustation bohême bourgeoise, všechny následující ročníky měly své místo v domácích i zahraničních podnicích a největším úspěchem bylo několika týdenní zařazení do vinného párování s jídlem ročníku 2022 v kodaňském Geranium.
The Tree Elements 2017, první a stále zajímavé
The Tree Elements 2018, vyzrálé víno, ale ne unavené
The Tree Elements 2019, mohutné víno, s malým zbytkovým cukrem (3g)
The Tree Elements 2020, vrstevnaté, gastronomické víno, kterému svědčí čas
The Tree Elements 2021, pevné víno s pořádnou kyselinou, vhodné pro dlouhou archivaci
The Tree Elements 2022, svěží, ovocité víno, s jemnou perličkou a dlouhou minerální dochutí, mimořádné pitelné